Tin tức

Cách làm vịt xào sả ớt cay cay chuẩn ngon, không bị hôi



Vịt xào sả ớt- một món ăn được nhiều bà nội lựa chọn vào những ngày thời tiết trở lạnh. Nếu chưa thử thì bắt tay vào làm ngay với món vịt xào sả ớt đặc biệt với công thức mè rang ngon không kém ngoài hàng đâu nhé.

Thịt vịt là một loại thực phẩm chứa ít protein hơn thịt gà, nhiều chất béo cùng sở hữu các dưỡng chất rất tốt cho xương. Tuy nhiên, để món vịt được ngon và hấp dẫn thì cần phải có bí quyết cả đấy, xem ngay bài viết bên dưới.

1Nguyên liệu

2Cách làm vịt xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả và ớt rửa sạch 1/2 băm nhỏ và 1/2 thái lát rồi để riêng. Gừng, hành tím và tỏi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Cach lam vit xao sa ot cay cay chuan ngon

Thịt vịt sau khi mua về bạn nên rửa sạch với nước nhiều lần, tiếp đến bạn xát muối cùng vài lát gừng và dùng rượu trắng bóp thịt vịt để khử mùi hôi của thịt vịt.

Xả lại với nước sạch cho trôi hết độ nhớt và mùi hôi bám trên da vịt rồi để ráo. Lưu ý với cách dùng rượu trắng thì bạn cũng có thể dùng giấm để khử mùi hôi của thịt vịt nhé.

1642946212 940 Cach lam vit xao sa ot cay cay chuan ngon

Với món vịt xào sả ớt thì bạn cần lọc toàn bộ xương thì sẽ ngon hơn và thái thành miếng vừa ăn rồi để riêng ra tô. Còn phần xương thì bạn có thể tận dụng nấu canh măng hoặc canh miến…

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào tô thịt một ít sả, hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn, nêm cùng một muỗng dầu hào, nước tương cùng hạt nêm rồi đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

1642946212 35 Cach lam vit xao sa ot cay cay chuan ngon

Bước 3: Xào thịt

Dùng một chảo sâu và bắc lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho sả vào để tạo mùi thơm. Sau đó cho phần thịt vịt ướp sẵn vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.

Khi thịt vịt chín và săn lại bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu thích có thể cho thêm ớt vào ngay rồi đảo đều và tắt bếp.

Sau cùng cho mè rang, hành lá cắt khúc vào đảo đều thêm lần nữa.

1642946212 121 Cach lam vit xao sa ot cay cay chuan ngon

Thành phẩm

Múc thịt vịt ra đĩa và trang trí lên thêm vài lát sả và ớt cho hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon đặc biệt của thịt vịt xào sả ớt có thể ăn nóng cùng cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu cho các quý ông thì rất “hao bia” đấy.

1642946212 192 Cach lam vit xao sa ot cay cay chuan ngon

Rất đơn giản và dễ làm với vài nguyên liệu cộng một chút khéo léo là đã có ngay món ngon để thưởng thức cùng gia đình rồi đúng không nào? Bổ sung ngay vào thực đơn cuối tuần này đi nhé. Chúc bạn thành công.

Các gia vị có thể đặt mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Rate this post
Như vậy, đến đây bài viết về Cách làm vịt xào sả ớt cay cay chuẩn ngon, không bị hôi đã kết thúc. Chúc quý độc giả luôn thành công và hạnh phúc trong cuộc sống. Mời bạn đọc xem thêm nhiều bài viết hay trong chuyên mục: Tin Tức, Giá Cả Thị Trường, Ngân Hàng

Bài viết liên quan

Back to top button

Adblock Detected

Xin vui lòng tắt tiện ích, tính năng chặn quảng cáo để xem nội dung. (Ủng hộ tác giả, xin cảm ơn)