Tin tức

Cua hoàng đế là gì? Cách phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế đơn giản



Cua hoàng đế là một loại hải sản cao cấp, thường hay bị nhầm lẫn với cua huỳnh đế. Vậy cua hoàng đế là loại cua gì và mẹo để phân biệt hai loại cua này ra sao. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Vì tên gọi của hai loại cua này gần giống nhau: hoàng đế và huỳnh đế nên rất hay bị nhầm lẫn. Nhưng thực chất hai loại cua này là hoàn toàn khác nhau, cả về nguồn gốc và hình dáng bên ngoài.

Trước khi tìm hiểu cách phân biệt hai loại cua này. Bạn hãy cùng Bách hoá XANH khám phá xem cua hoàng đế là cua gì nhé!

1Cua hoàng đế là cua gì?

Cua hoàng đế hay còn gọi là cua hoàng đế Alaska (tên tiếng Anh: King Crab) thuộc vào họ cua biển.

Cua hoàng đế có trọng lượng lên đến 10kg và những đôi chân có thể sải dài đến tận 2m. Để dễ dàng thích nghi với môi trường sống khắc nghiệt, cua hoàng đế đã khoác lên mình bộ áo giáp gai cứng cáp và nhờ đó chúng có tuổi thọ lên đến 20 năm.

Cua hoàng đếCua hoàng đế

Phần thịt của loại cua này được đánh giá là ngon bậc nhất, chất thịt với thuộc vào hàng thượng hạng. Những tảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, chỉ thoảng hương biển mặn mòi, thanh và thơm.

Phần thịt của cua hoàng đế được đánh giá là ngon bậc nhấtPhần thịt của cua hoàng đế được đánh giá là ngon bậc nhất

Thịt cua hoàng đế nổi tiếng chứa nhiều protein cùng nhiều khoáng chất bổ dưỡng nên mọi người có thể an tâm ăn cua hoàng đế thoải mái mà không sợ tăng cân hay thiếu chất.

Cua hoàng đế có thể hấp bia, nướng muối ớt, nướng phô mai,…đều rất thơm ngon và hấp dẫn.

2Cách phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế đơn giản

Nếu như cua hoàng đế là một sản vật quý giá của vùng Alaska lạnh giá thì cua huỳnh đế đến vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển Ôn đới khác.

Ở Việt Nam, cua huỳnh đế được coi là đặc sản của vùng biển Quảng Ngãi và Phú Yên.

Từ xa xưa loại cua này được dùng để tiến cống cho các vị vua ở Việt Nam nhờ chất lượng thịt ngon lại còn tốt cho sức khỏe.

Nhờ chất thịt ngon ngọt tự nhiên, cua huỳnh đế hấp đơn giản chấm với muối tiêu cũng là một món ăn gây thương nhớ.

1642030106 77 Cua hoang de la gi Cach phan biet cua hoang

Cua huỳnh đế có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như rang muối, sốt me, nướng… nhưng để có thể giữ trọn vẹn hương vị của cua thì có món cua huỳnh đế hấp.

Để phân biệt 2 loại cua này không khó, bạn chỉ cần căn cứ theo các tiêu chí dưới đây.

Về xuất xứ

Cua hoàng đế chủ yếu sống ở nơi khí hậu và nhiệt độ đặc biệt khắc nghiệt như vùng biển Alaska (Mỹ).

Cua huỳnh đế sinh sống tại vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển Ôn đới và vùng biển miền Trung Việt Nam.

Về hình dáng

Cua hoàng đế có lớp vỏ cứng cáp, gai góc như một chiếc áo giáp gai cùng những chiếc chân sải dài. Trông như một con nhện khổng lồ.

Cua huỳnh đế có hình dáng khum tròn, nhìn như một con bọ khổng lồ hay một con rùa, toàn thân có màu đỏ hồng, mai hình vuông tựa như chữ U, càng và que ngắn, đầu cua dài và có nhiều râu.

Cua hoàng đế và cua huỳnh đế có hình dáng khác nhauCua hoàng đế và cua huỳnh đế có hình dáng khác nhau

Về kích thước

Cua hoàng đế có con nặng lên đến 10kgnhững đôi chân có thể vươn dài đến 2m.

Cua huỳnh đế thì nhỏ hơn thường dưới 1kg, những con nặng nhất thường có trọng lượng đến khoảng 1,5kg – 2kg.

Cua hoàng đế nặng và to hơn cua huỳnh đế rất nhiềuCua hoàng đế nặng và to hơn cua huỳnh đế rất nhiều

Về chất lượng thịt

Cua hoàng đếlượng thịt nhiều ở cả phần thân và chân, chủ yếu là ở phần chân. Thịt chắc và rất ngọt, thơm.

Cua huỳnh đế thì có lượng thịt tập trung nhiều ở phần thân, thịt ngon và bổ dưỡng.

Tuy khác biệt là thế nhưng không thể nói loại cua nào ngon hơn vì chất lượng thịt của mỗi loại có độ ngon đặc trưng riêng.

Thịt của hai loại cua đều ngon đặc trưngThịt của hai loại cua đều ngon đặc trưng

Hiện nay trên thị trường, cua hoàng đế có giá từ 1.500.000đ/kg, cua huỳnh đế có giá từ 750.000đ/kg.

Trên đây là cách phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế. Bách hoá XANH hy vọng bạn đã thêm nhiều thông tin thú vị.

Có thể bạn quan tâm:

Mua hải sản ngon tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH

Rate this post
Như vậy, đến đây bài viết về Cua hoàng đế là gì? Cách phân biệt cua hoàng đế và cua huỳnh đế đơn giản đã kết thúc. Chúc quý độc giả luôn thành công và hạnh phúc trong cuộc sống. Mời bạn đọc xem thêm nhiều bài viết hay trong chuyên mục: Tin Tức, Giá Cả Thị Trường, Ngân Hàng

Bài viết liên quan

Bài viết liên quan
Close
Back to top button

Adblock Detected

Xin vui lòng tắt tiện ích, tính năng chặn quảng cáo để xem nội dung. (Ủng hộ tác giả, xin cảm ơn)