Tin tức

Hướng dẫn làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt đậm vị, ăn cực bắt cơm



Dịch này ở nhà có nhiều thời gian rảnh thì cùng Bách hóa XANH vào bếp trổ tài làm đầu bếp với món cá bạc má chiên mắm tỏi ớt đậm vị, ăn cực bắt cơm và dễ làm bạn nhé.

Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
35 phút
Dành cho
3 – 4 người

Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt là một món ăn tuy rất quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho hương vị trở nên thơm ngon hơn, với cách làm dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn cực kỳ hấp dẫn đấy.

1 Nguyên liệu làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon:
– Để chọn cá bạc má ngon, bạn hãy chọn những con có mắt lồi, nhìn trong suốt và có độ đàn hồi tốt, mang cá có màu đỏ tươi, dính chặt vào hoa khế và không bị nhớt.
– Hãy kiểm tra vảy cá, nếu vảy sáng óng ánh, bám chặt phần thân cá kéo dài đến phần đuôi và không có mùi hôi thì đó là cá tươi.

Nguyên liệu làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớtNguyên liệu làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt

2 Cách làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá bạc má bạn cắt bỏ phần ruột, mang cá và đuôi đi rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó bạn khứa nhẹ nhũng đường chéo trên thân cá để cá thấm gia vị.

Tiếp đến, bạn lăn cá qua một lớp bột chiên giòn rồi chiên cá cho vàng giòn.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Mẹo hay:  Để khử mùi tanh cho cá bạc má thì thì bạn dùng chanh chà xát lên bề mặt cá chẽm rồi rửa sạch lại với nước, nếu không có chanh thì bạn có thể pha nước với giấm hoặc rượu để sơ chế.

Bước 2 Chiên cá mắm tỏi ớt

Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và phi thơm 2 muỗng canh tỏi băm. Sau đó bạn cho 1 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Khi hỗn hợp sôi lên thì bạn cho cá đã chiên giòn vào chiên cùng, lật đều 2 mặt cá để cá thấm gia vị và cạn nước thì tắt bếp.

Mẹo hay: Để cá không bị cháy hay dính chảo thì trước khi chiên cá thì bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ và một ít muối vào để hạn chế dầu bị bắn trong khi chiên, khi dầu sôi mới cho cá vào chiên và chiên với lửa vừa.

3 Thành phẩm

Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn với lớp ngoài giòn giòn nhờ được chiên với bột chiên giòn, thịt cá bên trong vẫn giữ được vị dai mềm mọng nước hòa quyện với mắm tỏi ớt cay cay mặn mặn thấm vào từng miếng thịt vô cùng hao cơm.

Cá bạc má chiên mắm tỏi ớt đậm vị, thơm ngon hấp dẫnCá bạc má chiên mắm tỏi ớt đậm vị, thơm ngon hấp dẫn

Chúc bạn thực hiện thành công món cá bạc má chiên mắm tỏi ớt hấp dẫn và cực bắt cơm để đãi cả nhà trong dịp cuối tuần cùng Bách hoá XANH nhé.

Có thể bạn quan tâm:

Mua ngay dầu ăn tại Bách hóa XANH để làm món ăn này ngay nhé

Bách hóa XANH

Rate this post
Như vậy, đến đây bài viết về Hướng dẫn làm cá bạc má chiên mắm tỏi ớt đậm vị, ăn cực bắt cơm đã kết thúc. Chúc quý độc giả luôn thành công và hạnh phúc trong cuộc sống. Mời bạn đọc xem thêm nhiều bài viết hay trong chuyên mục: Tin Tức, Giá Cả Thị Trường, Ngân Hàng

Bài viết liên quan

Back to top button

Adblock Detected

Xin vui lòng tắt tiện ích, tính năng chặn quảng cáo để xem nội dung. (Ủng hộ tác giả, xin cảm ơn)