Tin tức

Natto là gì? Tác dụng của natto đối với người bệnh tim mạch



Natto là món ăn “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Nhật Bản. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu Natto là gì và tác dụng của Natto đối với người bệnh tim mạch ra sao nhé!

Natto là món ăn truyền thống của Nhật Bản

Natto là món ăn làm từ đậu tương lên men, đã xuất hiện từ ngàn năm trước ở Nhật Bản. Nhưng không phải ai cũng biết tác dụng to lớn của nó đối với sức khỏe con người, đặc biệt là với hệ tim mạch.

Đừng bỏ qua bài viết này nếu bạn muốn tìm hiểu Natto là gì, tác dụng của nó đối với người bệnh tim mạch và ứng dụng natto trong điều trị bệnh tim tại Việt Nam nhé!

1 Natto là gì?

Natto được xem là món ăn truyền thống của người Nhật Bản, thế nhưng cách làm Natto lại không hề phức tạp. Món ăn giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng cao protein, canxi, magie, vitamin, folate, choline,… rất tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.

Để làm ra Natto, bạn chỉ cần luộc chín đậu tương (đậu nành), rồi đem ủ với enzyme Bacillus Subtilis ở nhiệt độ 40 độ C trong vòng 14-18 giờ. Khi hạt đậu tương chuyển màu vàng nâu, mùi vị nồng và xuất hiện nhiều nhớt là được.

Natto mang lại nhiều giá trị dinh dưỡngNatto mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng

2 Tác dụng của Natto đối với người bệnh tim mạch

Natto giúp làm tan huyết khối (cục máu đông)

Năm 1980, tiến sĩ Sumi Hiroyuki đã vô tình đặt mẫu Natto vào khay có chứa cục máu đông và bất ngờ thay, cục máu đã tan rã hoàn toàn sau 18 giờ. Phải nói thêm rằng, cục máu đông chính là căn nguyên chính gây ra các biến chứng đối với người bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ,…

Năm 1986, tiến sĩ Sumi công bố nghiên cứu xác định Nattokinase là loại enzyme phân hủy tơ huyết và tuyệt đối an toàn cho cơ thể vì không gây ra bất kỳ một tác dụng phụ nào. Nó hoạt động với cơ chế cắt đứt các cầu nối protein, liên kết các hạt fibrin tạo thành mạng lưới “bắt giữ” hồng cầu (một giai đoạn trong quá trình hình thành cục máu đông), từ đó giảm nguy cơ đông máu.

Chính vì thế, Natto được khuyên dùng để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch như nhồi máu cơ tim và rối loạn nhịp tim, đặc biệt là với người trung niên và cao tuổi.

Natto chứa enzyme Nattokinase giúp phòng ngừa máu đôngNatto chứa enzyme Nattokinase giúp phòng ngừa máu đông

Natto giúp giải quyết mảng bám trong lòng mạch máu

Ngoài tác dụng làm tan cục máu đông, natto còn có tác dụng giải phóng các mảng bám trong lòng mạch máu do canxi thừa cặn kết hợp với cholesterol xấu tạo thành.

Natto làm được điều này nhờ có hàm lượng vitamin K2 dồi dào, có khả năng hoạt hoá protein, điều hoà canxi chuyển từ dạng bất hoạt sang dạng hoạt động.

Ngoài ra, Natto còn có những tác dụng phái sinh đáng giá khác như điều hoà huyết áp, phòng chống loãng xương, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hệ tiêu hoá.

Natto sở hữu nhiều công dụng tuyệt vờiNatto sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời

3 Ứng dụng Natto trong điều trị bệnh tim mạch tại Việt Nam

Dù Natto có hoạt tính mạnh gấp 4 lần enzyme nội sinh Plasmin (enzyme đảm nhiệm chức năng tiêu huyết), nhưng việc sử dụng Natto không hề dễ chịu bởi mùi vị đặc trưng của nó.

Chính vì vậy, ở Việt Nam, Natto được sản xuất dưới dạng viên nén, dạng bột hoặc dạng khô để dễ uống hơn. Thêm vào đó, hoạt chất Nattokinase có thể được kết hợp với các thảo dược khác như: Đan sâm, L-carnitine, Hoàng Đằng,… để đem lại giải pháp toàn diện hơn cho người mắc bệnh tim mạch.

Natto được sản xuất thành nhiều dạng để dễ dùng hơnNatto được sản xuất thành nhiều dạng để dễ dùng hơn

Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Natto cũng như những công dụng tuyệt vời của nó đối với những người mắc bệnh tim mạch. Đừng quên chia sẻ thông tin bổ ích này với những người xung quanh nhé!

Có thế bạn quan tâm:

Mua các loại đậu tại Bách hóa XANH ngay nhé

Bách hóa XANH

Rate this post
Như vậy, đến đây bài viết về Natto là gì? Tác dụng của natto đối với người bệnh tim mạch đã kết thúc. Chúc quý độc giả luôn thành công và hạnh phúc trong cuộc sống. Mời bạn đọc xem thêm nhiều bài viết hay trong chuyên mục: Tin Tức, Giá Cả Thị Trường, Ngân Hàng

Bài viết liên quan

Back to top button
You cannot copy content of this page

Adblock Detected

Xin vui lòng tắt tiện ích, tính năng chặn quảng cáo để xem nội dung. (Ủng hộ tác giả, xin cảm ơn)